使用食品安全快速檢測(cè)儀是一種重要的防護(hù)和防御手段。食品安全快速檢測(cè)儀是一種一體化的食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生關(guān)口、高等院校、科研院所、關(guān)口、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品深加工企業(yè)等。及肉制品檢驗(yàn)檢疫關(guān)口等單位。

與傳統(tǒng)的理化檢測(cè)和儀器檢測(cè)相比，食品快速檢測(cè)技術(shù)具有檢測(cè)設(shè)備簡(jiǎn)單、檢測(cè)時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，符合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)快速、方便的要求。食品安全快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)農(nóng)殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、白塊、蛋白質(zhì)、硼砂、過(guò)氧化氫、硝酸鹽、重金屬等。適用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生部門(mén)、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品和肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等部門(mén)可以有效抑制和減少食品安全事件的發(fā)生。目前，食品安全快速檢測(cè)儀已廣泛應(yīng)用于食品安全檢驗(yàn)部門(mén)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、蔬菜生產(chǎn)基地、超市等部門(mén)，能夠快速有效地保障食品安全。

食品監(jiān)管部門(mén)在進(jìn)行食品安全檢測(cè)時(shí)，需要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定科學(xué)提取檢測(cè)樣品，以保證檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性。提高食品安全檢測(cè)的公開(kāi)性和透明度，客觀(guān)、全面、準(zhǔn)確地反映樣品具體情況。還需要將食品安全檢測(cè)結(jié)果公開(kāi)，增加群眾監(jiān)督壓力。食品監(jiān)管部門(mén)要提高食品安全檢查質(zhì)量，僅靠?jī)?nèi)部控制是不夠的。還要將內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步提高食品安全檢查的管理效率。雖然食品安全檢測(cè)還存在很多問(wèn)題，但只要加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的完善，提高檢測(cè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，制定相關(guān)方案，加強(qiáng)監(jiān)管，將有助于食品安全檢測(cè)的規(guī)范化，使食品安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性保證了食品市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展